Japanischer Genmaicha

Japanischer Genmaicha ist ein besonderer japanischer Grüntee, bei dem frische Teeblätter mit geröstetem Reis kombiniert werden. Beim Rösten platzen einige Reiskörner auf, was dem Tee seinen unverwechselbaren Charakter und seinen warmen, leicht nussigen Duft verleiht.

In der Tasse verbinden sich der frische, milde Charakter von grünem Tee und die vollen Noten von geröstetem Reis wunderbar. Der Geschmack erinnert an geröstetes Getreide, Nüsse und einen Hauch von Popcorn, mit einer milden pflanzlichen Unternote. Ein zugänglicher japanischer Tee, der sowohl zu den Mahlzeiten als auch zwischendurch köstlich schmeckt.

Zutaten

Grüner Tee (Japan), gerösteter Reis.

Zubereitung

Menge: 2–3 Gramm pro Tasse
Wasser: 200 ml
Temperatur: 80–90 °C
Ziehzeit: 1–2 Minuten

Genmaicha kann mehrmals aufgegossen werden. Verwenden Sie für einen weiteren Aufguss etwas heißeres Wasser und eine kürzere Ziehzeit.